מעמולים במלית תמרים ופיסטוק

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2 מכינים את המלית: לשים היטב את חומרי המלית ויוצרים כדורים בגודל זית גדול.

3 מכינים את הבצק: שמים את כל החומרים במיקסר ולשים כ-5-4 דקות בעזרת וו הלישה לבצק רך ונעים למגע.

4 ממלאים, מעצבים ואופים: קורצים מהבצק כדורים בקוטר כ-3 ס”מ, יוצרים בהם גומה בעזרת האצבע ומניחים כדור מלית במרכז. סוגרים לכדור וצובטים צורות בעזרת פינצטה למעמול או בעזרת מזלג. מסדרים את העוגיות בתבנית.

5 אופים כ-20 דקות עד שהעוגיות יציבות. הן לא אמורות להזהיב.

6 מוציאים מהתנור ומפזרים אבקת סוכר. מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה.

>> ארז קומרובסקי מפצח את סודות התבית

>> והנה מתכונים למרק פו, מרק ראמן ועוד מרקים אסייתיים שיעשו לכם את הסופ"ש