עוגת תפוזים

1 מחממים את תנור האפייה לחום של 160-170 מעלות (חום בינוני) 2. מערבבים את הקמח עם הסוכר, אבקת האפייה וסוכר הווניל. 3. מוסיפים את הקוקוס ואת גרידת קליפת התפוז. 4. מוסיפים בהדרגה את מיץ התפוזים, אחריו את הביצים ואחריהן את השמן. בוחשים היטב. 5. מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ- 45 דקות. (בודקים אם העוגה מוכנה על ידי כך שמכניסים אליה קיסם, אם הוא יוצא יבש היא מוכנה אם לה תנו לה מספר דקות נוספות בתנור)