קסטניאצ'ו

1 שמים את הקמח ושמן הזית בקערה. מערבבים. מוסיפים את המים בהדרגה תוך ערבוב נמרץ. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה, ללא גושים.

2 מוסיפים את הצנוברים, השזיפים, הסוכר, הרוזמרין ומערבבים.

3 משמנים ומקמחים תבנית אפייה עגולה ושטוחה בקוטר 22-24 ס"מ. יוצקים את התערובת פנימה.

4 אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות עד שפני העוגה נסדקים והצנוברים מזהיבים.