מקלות עוגיות שוקולד צ'יפס

1 מחממים תנור ל-180 מעלות מצב סטטי.

2 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, סוכר חום כהה וסוכר לבן עד לקבלת מרקם חלק.

3 מוסיפים ביצה וממשיכים לערבב.

4 מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה, קורנפלור וקורט מלח, ומערבבים מעט רק עד איחוד.

5 מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים היטב.

6 מעבירים את בצק העוגיות לתבנית מרופדת בנייר אפייה בגודל 20X30 ס"מ, משטחים את הבצק על פני כל שטח התבנית ומכניסים להקפאה כשעה.

7 מוציאים מהקפאה ופורסים בעזרת סכין חדה למקלות/צ'יפסים דקים.

8 מניחים את הבצק במרווחים קטנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לאפייה 10-15 דקות או עד הזהבה. 

9 אחרי שהעוגיות הצטננו, מגישים ממש כמו צ'יפס לצד מטבל וזוללים. 

לבלוג של עדיקוש

לעמוד האינסטגרם המהמם שלה

שאלות תשובות

העוגיות השתטחו באפייה ונצמדו זו לזו. למה? 

כנראה האשם בסודה לשתייה. צריך להיזהר ולא לשים יותר מדי. עניין נוסף: חייבים לקרר את העוגיות היטב לפני האפייה (ולהשאיר מרווחים ביניהן).