צילום׃ אור גץ
עוגת טחינה, דבש וצנוברים
קינוח מקורי ומתוק
ישראל אהרוני | שיעור פרטי עם אהרוני
| פורסם 20/05/09
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהשעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים :
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס דבש צלול
2 כפיות תמצית וניל אמיתית
1/2 כוס טחינה גולמית
1 מיכל שמנת חמוצה
100 גרם חמאה מומסת
½1 כוס קמח תופח חצי כוס צנוברים
אופן ההכנה:
1 בקערת המיקסר שמים את הביצים, הדבש הסוכר ותמצית הוניל. מערבלים כחמש דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את השמנת החמוצה, החמאה המומסת והטחינה וממשיכים לערבל לתערובת אחידה. לבסוף מוסיפים את הקמח ומערבלים לעוד זמן קצר עד שהוא נבלע לגמרי בתערובת והיא חלקה לגמרי.2. מורחים תחתיתה של תבנית קפיצית 26 בחמאה ובוזקים בה סוכר. מפזרים על תחתית התבנית את הצנוברים ועליהם יוצקים בזהירות את תערובת העוגה. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 למשך כחמישים דקות.
