צילום׃ נטלי אמילר , mako אוכל

עוגת מייפל פשוטה ומעולה

מכל המאפים המפונפנים והמתוקים המרהיבים, בסופו של דבר אנחנו מגיעים שוב ושוב למסקנה שאין כמו עוגת מייפל פשוטה, של בית, עם או בלי אגוזים. כנראה שנמשיך לחזור אליה גם בגיל 90, יש למישהו בעיה עם זה?

נטלי אמילר | mako אוכל | פורסם 04/01/21

3 ביצים

כוס סוכר

250 גרם שמנת חמוצה

2 סוכר וניל

200 גרם חמאה רכה (או שלושת רבעי כוס שמן)

2 כוסות קמח תופח

חצי כוס אגוזים (פקאן או אחרים, לא חובה)

כשליש כוס מייפל, למזיגה בסוף

1 מחממים תנור ל-160 מעלות.

2 מקציפים את הביצים עם הסוכר 2-3 דקות.

3 מוסיפים לפי הסדר ותוך כדי ערבוב את השמנת החמוצה, סוכר הווניל והחמאה. מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד להטמעה.

4 מעבירים את הבלילה לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות, מסדרים את האגוזים בעדינות ואופים בטורבו 25-30 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגות יוצא יבש.

5 משקים את העוגות במייפל.