פאי שוקולד

1 מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק ולשים היטב.

2 מרדדים את הבצק, ומניחים בתבנית פאי.

3 בעזרת מזלג, מחוררים את הבצק.

4 ממיסים את השוקולד והמחמאה. 

5 מקציפים את החלבונים עם הסוכר.

6 מוסיפים לשוקולד את החלמונים והליקר ומורידים מהאש.

7 בתנועת קיפול מוסיפים את קצף הביצים. מערבבים, לא יותר מדי.

8 אופים בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות.

9 מקררים ומורחים מעל מעט שוקולוד מומס (לא חובה).