בורקיטס פתוח במילוי גבינות
אין פה לא התפחות ולא צריך לחכות – תוך 10 דקות תכינו מאפים משגעים עם בצק הכי נוח לעבודה וגבינות שמקבלות חריכה כיפית בתנור. בהצלחה עם לא לחסל את התבנית
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק (כ-20 בורקיטס):
- 2 ביצים
- 1 גביע יוגורט (200 גרם)
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 1 כף סוכר
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 4 כוסות קמח לבן
למילוי:
- 200 גרם קשקבל, מגוררת
- חצי כוס בולגרית, מפוררת
- חצי גביע קוטג'
- 2 ביצים
לציפוי:
- שומשום
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
מערבבים את רכיבי הבצק בקערה ולשים בעדינות עד לקבלת בצק אחיד.
מערבבים בקערה נפרדת את מצרכי המילוי.
יוצרים מהבצק כדורים. מרדדים כל כדור במערוך ומניחים במרכז כף גדושה מהמלית. סוגרים היטב את קצוות הבצק לצורת סמסוסק או חצי ירח. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבצק והמלית.
מכינים קערית עם מים וצלחת עם שומשום. טובלים כל מאפה במים ולאחר מכן בשומשום.
מעבירים את המאפים לתבנית. חורצים את אמצע המאפה בסכין.
מכניסים לתנור ל-30 דקות. הבצק לא צריך להזהיב אלא להישאר בהיר.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!