סולנקי - מקלות מלוחים עם קשקבל
חטיפים פריכים ומלוחים בציפוי גבינתי
ענת אחירון ואורית חמיאל
"סיפור בולגרי", ידיעות ספרים
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(30 מנות)
- 2 כוסות קמח תופח (350 גרם)
- 100 גרם חמאה רכה או 50 גרם חמאה ו-50 גרם מרגרינה
- 1 כפית גדושה מלח
- 1 ביצה
- 2 כוסות קשקבל מגורר
- 1 גביע שמנת חמוצה
לציפוי
- ביצה להברשה
- קשקבל מגורר לקישוט
- שומשום
- פפריקה אדומה
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל חומרי הבצק, לשים היטב לבצק גמיש, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך שעה לפחות (אפשר גם יותר).
02
מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1 ס"מ. משמנים או שמים ניר אפייה על תבנית שטוחה . חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 1 ס"מ ובאורך של כ-8 ס"מ.
03
מברישים את מקלות הבצק בביצה, מפזרים קשקשבל מגורר או שומשום או פפריקה אדומה.
04
אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-12 דקות. מצננים וטורפים מיד!
מצאתם טעות לשון?