בצק רבוך
בצק אוורירי המשמש להכנת ברבורים - פחזניות אקלייר שמומלץ למלא בקרם פטיסייר או שוקולד
דניאלה גופמן
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביאופן ההכנה
01
ממיסים חמאה במים ומביאים לרתיחה.
02
מכבים את האש ומוסיפים את הקמח.
03
מערבבים ליצירת כדור בצק וממשיכים לערבב עד שיצאו כל האדים מהבצק.
04
מוסיפים 2 ביצים, אחת אחת.
05
מעבירים בעזרת כף לתבנית משומנת ואופים בחום של 200 מעלות כרבע שעה או להשחמה.
מצאתם טעות לשון?