עוגיות ריפעת
כמעט שאין עוגיות שלא כיף לטבול בתה, אבל עם הריפעת המרוקאיות זה כבר לא עניין של כיף - מדובר בעוגיות התה האולטימטיביות. וכן, זרעי השומר הטחונים שיש בפנים רק מחזקים את זה
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 860 גרם (קילו פחות כוס) קמח לבן
- 2 שקיות (20 גרם) אבקת אפייה
- כוס (200 גרם) סוכר
- 2 שקיות (20 גרם) סוכר וניל
- כוס מים
- כוס שמן
- 2 ביצים
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 3 כפות זרעי שומר טחונים
- 4 כפות שומשום קלוי
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל המרכיבים במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק אחיד, רך ונעים לעבודה. מכסים ומניחים ל-20-30 דקות.
02
מחממים תנור ל-165 מעלות, טורבו.
03
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים. מרדדים כל חלק לעלה דק על נייר אפייה מקומח קלות.
04
יוצרים חורים בבצק בעזרת מכשיר ייעודי או מזלג.
05
חותכים לעוגיות ומסדרים בתבנית מרופדת נייר אפייה.
06
אופים 20-22 דקות, או עד הזהבה.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?