צילום׃ יואב גולדברג, קפה גרג
לחמניות מצה
לחמניות אווריריות וטעימות - התחליף האולטימטיבי לדבר האמיתי
רן בן דוד | קפה גרג
| פורסם 21/03/10
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהחצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (6 מנות):
6 ביצים
300 מ"ל מים רותחים (כוס ורבע)
150 גרם שמן (180 מ"ל, שהם 3/4 כוס)
2 כפיות מלח
¼ כפית פלפל שחור
280 גרם קמח מצה (2 כוסות ועוד קצת פחות מ-1/4 כוס)
אופן ההכנה:
1 מחממים תנור ל-180 מעלות.
2 מרתיחים את המים עם השמן.
3 מערבבים קמח מצה, פלפל ומלח, מוסיפים את התערובת למים הרתוחים ומערבבים.
4 מורידים מהאש ומוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב, ניתן לערבב במיקסר. מחלקים את הבצק למנות בידיים רטובות, יוצרים כדורים ואופים בתנור שחומם מראש עד אשר הבצק נהיה שחום (כ-40 דקות).
>> לעוד מנות ראשונות מומלצות לארוחת החג.
