פיצות אישיות

1 מחממים תנור ל-180º, ומרפדים תבנית בנייר אפייה. 2. מערבבים יחד את הקמח, הביצה, המים והמלח עד למרקם בצקי גמיש. אם דביק מדי, אפשר להוסיף עוד קמח. 3. קורצים כדורים ומשטחים לעיגולים שמנמנים (1.5 ס"מ) על נייר האפייה. 4. מורחים רסק עגבניות על עיגולי הבצק, ומפזרים את כל התוספות הרצויות. 5. אופים כ-10 דקות או עד שהגבינה מתחילה לבעבע. 6. מגישים חם.