מאפה תרד וגבינות
גם ירק לא פופלארי כמו תרד אפשר לשדרג לכדי מאפה טעים, עשיר ומפנק. לא לצמחונים בלבד
רוני מנדלמן
mako
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 600 גרם תרד קפוא ומופשר
- 100 גרם חמאה (חבילה רגילה)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת בינוני
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה (או שמנת צמחית)
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה
01
חולטים את התרד: מרתיחים מים בסיר ומכניסים את התרד ל-3 דקות. מוציאים, ומעבירים למי קרח לחצי דקה. סוחטים וחותכים לחתיכות בינוניות. למשתמשים בתרד קפוא של סנפרוסט: מפשירים, מסננים וסוחטים.
02
ממיסים את החמאה בסיר על אש נמוכה, ומחממים תנור ל-200 מעלות.
03
מכינים את התערובת: מכניסים לקערה את התרד, שופכים פנימה את החמאה, הביצים, הקמח, השמנת, המלח, הפלפל והפרמזן (לא כולה. משאירים שלוש כפות בצד). מערבבים לעיסה ומעבירים לתבנית שטוחה. מפזרים מלמעלה את שארית הפרמזן וגם שומשום ו/או קצח, לחובבים.
04
מכניסים לתנור ל-20 דקות. בודקים אם החלק העליון הזהיב, ואם לא – אופים 5 דקות נוספות.
מצאתם טעות לשון?