פשטידת פטריות ובצלים על בסיס פילו
מנה קלילה ודלה בקלוריות שכל אחד יכול להכין מכמה מצרכים פשוטים. אז קדימה תנו ביס ותתמסרו לקריספיות
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 3 עלי פילו
- 1 כף שמן זית
- פראסה (כרישה) קצוצה (רק החלק הלבן)
- 2 קוביות שום
- 1 בצל יבש בינוני, קצוץ
- חבילת בצל ירוק קצוץ
- סלסלת פטריות שמפיניון, פרוסות
- סלסלת פטריות פורטבלו, פרוסות
- 250 גרם גבינה רכה 5% שומן
- 1 גביע יוגורט 1/2% 1 שומן, 200 מ"ל
- 3 ביצים
- כף קמח תופח
- תערובת עשבי תיבול, לפי הטעם
- תרסיס שמן
- 2 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת
אופן ההכנה
מחממים תנור לחום בינוני. משמנים בתרסיס שמן תבנית בינונית, מלבנית חסינת חום.
במחבת גדולה מחממים את השמן ומאדים את הפראסה והבצלים (ללא החלק הירוק) כ- 5 דקות או עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות, ואם צריך – מעט מים, ומאדים כ- 5 דקות. מניחים להצטנן.
בקערה מערבבים את הביצים עם הגבינות, היוגורט והתבלינים.
מסדרים את עלי הפילו על תחתית כלי האפייה. מניחים עלה, מרססים בתרסיס שמן וחוזרים על הפעולה גם עם שני העלים הנותרים.
מפזרים על עלי הפילו את תערובת הבצלים באופן שווה ומעליהם מפזרים את הבצל הירוק.
יוצקים בזהירות את תערובת הגבינות באופן שווה מעל הירקות.
מפזרים מלמעלה את הפרמז'ן המגוררת ואופים כ- 45 דקות או עד שהפשטידה משחימה.
>> עוד מתכון טוב לפשטידת פטריות