פיצה איטלקית דקה

1.  שמים במיקסר את חומרי הבצק ולשים כ-10 דקות. מניחים להתפחה של שעה וחצי.

2 יוצרים מהבצק 4 כדורים, ומניחים לו לנוח חצי שעה נוספת.

3 בינתיים מכינים רוטב עגבניות: שמים את כל המרכיבים במחבת, מבשלים חצי שעה ומעבירים דרך מסננת, לקבלת רוטב חלק.

4 מחממים את התנור לחום מקסימלי. מרדדים כל כדור בצק לעיגול, מורחים רוטב עגבניות ומפזרים מוצרלה, בצל ופטריות.

5 אופים כל פיצה בנפרד 6-8 דקות.