סקונס של גיל

מנפים את את הקמח ואבקת האפיה ביחד.
2. מערבבים בקערה נפרדת את הביצים הסוכר והחלב.
3. מערבבים במיקסר עם גיטרה את החמאה והמרגרינה עם תערובת הקמח ומוסיפים את הביצים והחמוציות.
4. מעבירים למשטח עבודה מקומח ומרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעובי של 2 ס"מ.
5. קורצים בעזרת כוס ללחמניות לא גדולות.
6. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים בביצה.
7. אופים בתנור שחומם ל- 180 מעלות עד הזהבה.