מאפה פילו עם כרשה
מאפה פשוט וטעים של כרישה וגבינת עזים, עם מיונז שמחליף את הביצים ומבטיח קלילות מנצחת
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 5 יחידות כרשה
- 2 כפות סוכר חום
- מלח ופלפל שחור
- 2 ענפים של בצל ירוק חתוך לעיגולים
- 3 כפות קמח תופח
- 3 כפות מיונז
- 5-6 דפי בצק פילו
- שמן זית
- 200 גרם גליל גבינת עזים, חתוכה לעיגולים
אופן ההכנה
01
מנקים את הכרשה: מסירים את העלים הלא יפים, חוצים אותה לאורך ואחר-כך לעיגולים. שוטפים היטב במים כדי להוציא את כל החול ומסננים היטב.
02
מטגנים את הכרשה הנקייה במחבת כ-15 דקות, עד שהיא מתרככת. מוסיפים 2 כפות סוכר, מלח, פלפל, הבצל הירוק והקמח.
03
מסירים מהאש ומוסיפים לתערובת גם את המיונז.
04
לוקחים את עלי הפילו ומורחים אותם בשמן זית משני הצדדים. מניחים אותם בתוך תבנית האפייה כך שיכסו את כולה, אפשר גם להשאיר יתרה של שוליים כמו בתמונה.
05
יוצקים את המילוי ומסדרים את עיגולי גבינת העזים מעל.
06
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 40-45 דקות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?