ברוסקטות בטטה ופסטו
פרוסות באגט קלוי עם שמן זית ושום בציפוי בטטות, חצילים וגבינת עיזים
ארז גוזלן
מחלבות גד
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- פרוסות באגט בעובי 2 ס"מ, מרוחות בשמן זית ובשן שום כתושה
- 2 חצילים פרוסים לרוחב לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ
- 3 כפות שמן זית
- כפית עלי תימין
- 3 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל גרוס
- 2 בטטות פרוסות לרוחב, בעובי חצי ס"מ, מרוחות בשמן זית
- כוס ממרח פסטו
- חבילת מטבעות גבינת עיזים
אופן ההכנה
01
להכנת החצילים: מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים בקערית את שמן הזית, התימין, שיני השום, המלח והפלפל. מורחים את התערובת על שני צידי פרוסות החציל.
02
אופים את החצילים והבטטות: מסדרים את פרוסות החצילים והבטטות בתבנית אפייה על גבי נייר אפייה ואופים 15-20 דקות, או עד להשחמת החציל והתרככות הבטטות.
03
קולים את פרוסות הבאגט בתנור 2-3 דקות עד להזהבה קלה בלבד.
04
מרכיבים את המנה: מניחים את פרוסות הבאגט בתבנית עם נייר אפייה. על כל פרוסה מניחים פרוסת חציל, מעליה מורחים פסטו, מעליו מניחים פרוסת בטטה ולסיום - חצי מטבע של גבינת עיזים.
05
מחזירים לתנור ל-5 דקות נוספות, מוציאים ומגישים.
מצאתם טעות לשון?