פאטיס ג'מייקני

1 מחממים תנור לחום של 180-200 מעלות.2. מערבבים את כל חומרי הבצק מלבד המים עם החמאה, עד להיווצרות פירורים קטנים.3. מוסיפים את המים ולשים עד לקבלת בצק אחיד וצהבהב.4. נותנים לבצק לנוח לפחות חצי שעה.5. מרדדים את הבצק לעובי דק ומסמנים עיגולים בקוטר של 10-15 ס"מ.6. מערבבים את חומרי המלית (אפשר להוסיף על ירק שאוהבים).7. שמים את המלית במרכז העיגול, מורחים ביצה בדפנות וסוגרים. מורחים מעט ביצה מלמעלה ואופים.