צילום׃ דן פרץ
עוגיות גבינה כחושה מלוחות
מיקי שמו מציג את הגירסה המלוחה שלו לעוגיות
מיקי שמו | mako
| פורסם 09/06/10
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהיותר משלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (20 מנות):
1 חבילה גבינה כחושה 0 אחוז (250 גרם)
220 גרם חמאה
1/2 חבילה שמנת מתוקה
2 כפיות מלח (20 גרם)
1/2 כפית סוכר
4 כוסות קמח
1/2 שקית אבקת אפייה (5 גרם)
לעיטור
ביצה טרופה
גבינת פרמזן מרוסקת דק
אופן ההכנה:
1 במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הגבינה, החמאה והשמנת המתוקה. 2. מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים. 3. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים בהדרגה עד לקבלת בצק הומוגני. 4. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-6 שעות. 5. מרדדים את הבצק לעובי של 3 מ"מ. 6. מורחים בביצה טרופה ומפזרים את גבינת הפרמזן המרוסקת. 7. חותכים למעוינים במידות של 3*4 ס"מ. 8. אופים ב-170 מעלות 35 דקות.
