פירוגי קרטופלנה

מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך.

קוצצים את הבצל ומעבירים לטיגון במחבת עד קצת אחרי הזהבה.

מערבבים את כל מרכיבי הבצק ולשים ביד או במיקסר עם וו גיטרה.

מגרדים את גבינת הפטה.

מועכים את תפוחי האדמה לפירה, מוסיפים את הבצל והגבינה ומערבבים.

מרדדים את הבצק לעובי 1/2 סנטימטר וחורצים עיגולים.

ממלאים את העיגולים במלית ומכניסים למים רותחים.

מחכים שהכיסונים יצופו, סוגרים את מכסה הסיר ומבשלים במשך 3 דקות.

מסננים את המים ומגישים עם שמנת לבישול.