קוגל תפוחי אדמה

1 מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומועכים אותם. 2. מגררים את הבצל דק (מעל החורים הדקים בפומפייה). 3. טורפים את הביצים, מוסיפים להן את שמן הזית, המלח והפלפל. 4. מוסיפים את תערובת הביצים והבצל המגורר לתפוחי ומערבבים לכדי בלילה אחידה. 5. מעבירים את הבלילה לכלי חסין חום מרופד בנייר אפייה משומן. 6. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לאפייה של שעה. ניתן גם לאפות במשך לילה על חום של 100 מעלות.