קרקר-פטנט טורטייה
הטורטייה המכסיקנית הופכת לקרקר מרהיב
אוריה גבע
האוצר של על השולחן 2009
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(36 מנות)
- חבילה של 6 טורטיות מקמח לבן
- 3-2 חלמונים בלולים
- שומשום שחור יפני
- שומשום בציפוי ווסאבי
- צ’ילי גרוס
- זרעי כמון
- מלח
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. חותכים כל טורטייה ל-6 משולשים ומברישים בשכבה דקה של חלמון.
3. מפזרים על כל משולש תבלין שונה. ממליחים ומעבירים את המשולשים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. אופים 8 דקות, עד שהקרקרים מזהיבים יפה. מצננים ושומרים בכלי אטום.
מצאתם טעות לשון?