לחם פינוקים בקלי קלות

1 אל קערה קטנה שופכים את המים החמים ומוסיפים את השמרים והמלח.

2 מערבבים היטב עד שאין גושים.

3 בקערה גדולה מניחים את הקמח (הלבן+ המלא) ומעליו שופכים את תערובת המים והשמרים. מערבבים קלות עם כף.

>> מתכונים לחנוכה

>> מתכונים ללביבות

>> מתכונים לסופגניות

4 מוסיפים את התוספות ומערבבים עוד קצת, רק עד לאיחוי כל המרכיבים.

5 מניחים להתפחה במשך שעה (מכוסה במגבת).

6 מחממים תנור ל-250 מעלות.

7 משמנים תבנית אינגליש קייק עם תרסיס שמן או מעט שמן.

8 בידיים מקומחות מחלצים את הבצק שתפח מהקערה, טופחים עליו קצת לתת לו צורה של לחם ומעבירים אל תבנית האינגליש המשומנת.

9 אופים ב-250 מעלות 20 דקות, עד שהחלק העליון מרגיש קשה למגע ומקבל צבע שזוף.

הערות:

אפשר להמיר את הקמחים במתכון (הלבן והמלא) בשלוש וחצי כוסות קמח מכל סוג. 

לעוד מתכונים קלים שאשכרה אפשר להכין בבית עקבו אחרי BERKO MADE בפייסבוק ובאינסטגרם או בקרו באתר.

בתאבון