לחמניות פופאוברס ב-10 דקות

1 מחממים את התנור לחום גבוה מאוד - 220 מעלות.

2 מכניסים את התבנית לתנור כדי שתתחמם היטב. אם יש תבנית ייעודית לפופאוברס מה טוב, אם אין - משתמשים בתבנית מאפינס עמוקה ככל האפשר - ולא מסיליקון!

3 טורפים את הביצים עם החלב. מוסיפים קמח, סוכר ומלח ומערבבים עד שהבלילה אחידה.

4 מוציאים את התבנית ומשמנים את שקעי התבנית בתרסיס שמן.

5 יוצקים מהבלילה עד לשלושת רבעי מגובה השקעים ומפזרים פרמזן מגוררת. מחזירים בזהירות לתנור הלוהט.

6 אופים 20 דקות על חום גבוה, ואז מנמיכים את מעלות התנור ל-180 ואופים עוד 15-20 דקות.

7 מוציאים את התבנית בזהירות מהתנור והופכים מיד על רשת צינון - כדי שהפופאוברים לא יספגו לחות. מנקבים כל תפיחית פעם-פעמיים בסכין חד, כדי לאפשר לאדים לצאת החוצה ולסייע לפופאוברס לשמור על צורתם.

8 אוכלים מיד.

טיפים חשובים להצלחה:

** המתכון הזה לא עובד עם תבניות סיליקון. תבנית מתכת בלבד.

** החום הוא קריטי. חובה לחמם היטב את התנור עם התבנית מראש, ולא לפתוח אותו במהלך האפייה.

** החלב והביצים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. אם לא - אפשר לחמם את החלב קלות במיקרו.

** אפשר להכין את הבלילה ערב מראש ולשמור מכוסה במקרר - אבל אחרי האפייה יש לאכול את הפופאוברס מיד.

למתכון המלא בבלוג sugareat

בתיאבון!