״פיצה לבנה״ - פוקצ'ה עם ירקות ירוקים

1 הבצק: בקערה לשים את כל החומרים יחד (מלבד השמיר) תוך כדי הוספת מים. מוסיפים את השמיר ולשים במשך 8-10 דקות.

2 במחבת עם שמן זית מקפיצים את השעועית הירוקה ומתבלים במלח, פלפל ומעט אורגנו. מקפיצים את הקישוא לשמן זית, מלח, פלפל ומעט אורגנו. שורפים את הפלפל הירוק על הגז וחותכים לרצועות דקות. חוזרים על אותה פעולה עם הפלפל החריף.

3 הסלט הירוק  קורעים חסה עם רצועות דקות של מלפפון וקולורבי. שעועית טורקית חתוכה לרצועות מוקפצת במחבת עם שמן זית מלח ופלפל. צרור קטן של עלי נענע קצוצה. רוטב של לימון שמן זית מלח פלפל וסוכר – להמיס מעט על האש לצנן ולהוסיף לסלט.

4 הפיצה: מרדדים את הבצק למשטח דק בעובי 1/2 ס"מ ומניחים בתוך מחבת פסים שאפשר להכניס לתנור או על מגש פיצה עם רווחים. מתבלים את הירקות במעט מלח גס ומקשטים את הבצק.

5 מחממים תנור ל-180 מעלות. מכניסים את המחבת/המגש למשך 20-25 דקות עד לקבלת צבע שחום של הפיצה.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים