קיש גבינות, זוקיני וגזרים צבעוניים

1 מכינים את הבצק: במעבד מזון טוחנים את הקמח, החמאה, המלח והחלמונים לפירורי בצק. מאחדים אותם לבצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור.

2 מכינים את המלית: בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי המלית ומניחים בצד.

3 פורסים את הגזרים והזוקיני בעזרת מנדולינה לפרוסות ארוכות לאורך ומחממים במיקרוגל כדקה עד לריכוך קל של הירקות.

4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות ומרפדים איתו תבנית פאי. מצמידים את הבצק לדפנות בעזרת האצבעות. מחוררים בעזרת מזלג ומעבירים למקפיא ל-30 דקות. בינתיים מחממים את התנור ל-170 מעלות.

5.  אופים את התבנית עם הבצק כ-13 דקות עד שהבצק מתייצב מעט אבל לא משחים, ומצננים לגמרי.

6. שופכים את המלית על הבצק האפוי, מגלגלים כל רצועה של ירק ליצירת ספירלה שמזכירה פרח ומניחים בתוך המלית. מברישים את הכל בשמן זית ואופים שוב כ-15-20 דקות עד שהבצק זהוב והירקות עדיין קראנצ'ים מעט.

כל המתכונים מובאים כי שנשלחו על ידי המתמודדים.