לחם תה ירוק

1 בקערת מערבל חשמלי עם וו הלישה מערבבים קמח מלא, קמח לחם, שמרים, משפר אפייה ואבקת תה ירוק. מוסיפים חמאה וסילאן ומערבלים להטמעה. מוסיפים מים בזרם דק תוך לישה עד לקבלת בצק. ממשיכים ללוש 5-8 דקות נוספות עד לקבלת בצק חלק ואלסטי.

2 מעבירים לקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה, ומתפיחים במשך שעה-שעה וחצי, או עד להכפלת הנפח.

3 מחלקים את הבצק ל-3 חלקים או יותר, ומעצבים לצורת כיכרות. מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה ומתפיחים כשעה.

4 מחממים תנור ל-190 מעלות. יוצרים בכל לחמניה חתכים בעזרת סכין חדה, מברישים בביצה, ואופים כ-30 דקות להזהבה.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו על ידי המתמודדים.