צילום׃ רותם ליברזון, mako אוכל

סלט כרובית טרייה

נגמרו הימים שכרובית הייתה חומר גלם לבישול בלבד. היום מי שלא משתמש בכרובית לסלט - ככה, כמו שהיא - פשוט לא ממצה את הפוטנציאל הענק שלה

רותם ליברזון | mako אוכל | פורסם 17/04/23

כרובית שלמה קטנה, מגוררת גס

חצי כוס שקדים פרוסים

8 משמשים מיובשים, קצוצים לקוביות קטנות

בצל סגול קטן, קצוץ דק

חצי כוס פטרוזליה קצוצה גס

חצי כוס נענע קצוצה דק

לתיבול:

מלח

שמן זית

לימון סחוט

1 קולים את השקדים על מחבת חמה (ללא שמן). נזהרים לא לשרוף.

2 מערבבים כל מרכיבי הסלט.

3 מתבלים במלח, שמן זית ומיץ לימון, מערבבים ומגישים.

בתיאבון!