סלט קוסקוס תוניסאי עם טונה, לימון כבוש, הריסה וזיתים

לקוסקוס:

1 כוס קוסקוס אינסטנט

2 כפות שמן זית

קורט מלח ים

1 כוס מים רותחים

לסלט:

6-4 פרוסות של לימון כבוש, קצוצות גס + 2 פרוסות לקישוט

15 זיתים שחורים מצומקים (כמו טאסוס), קצוצים גס

1 בצל, חתוך לקוביות קטנות

2 כפיות גדושות אריסה (או יותר, אם אוהבים חריף מאוד)

2 עגבניות גדולות בשלות, זרעים ומיץ סחוטים

1 קופסה (160 גרם) שימורי טונה בשמן זית

שמן זית, לזילוף

1 בצל ירוק, חתוך לפיסות באורך 2 ס"מ (החלק הירוק בלבד)