אוכל

סלט מנגולד מרוקאי

אין משפחה מרוקאית שלא תמצאו אצלה על שולחן השישי את הסלט הזה: סלט מנגולד חם שמתבשל עם אריסה ומלא לימון. המלצה חמה - לשדך לו איזו חלה, לבצוע ולנגב עד הטיפה האחרונה

יעל קצב | mako | פורסם 25/12/25 
  • זמן עבודהרבע שעה
  • זמן הכנהעד חצי שעה
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות כשר פרווה

לא אוהב

שנה גודל אות

מרכיבים :

3-4 כפות שמן זית

2 חבילות מנגולד (בערך קילו)

חצי כוס מים (120 מ"ל)

3-4 שיני שום כתושות

מיץ מחצי לימון (אפשר גם מלימון שלם)

כפית אריסה או פפריקה מתוקה

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1 מחממים את השמן במחבת רחבה. מטגנים את השום הכתוש עד לקבלת צבע זהוב.

2 קוצצים את המנגולד, מוסיפים למחבת ומוסיפים מים. מערבבים ומבשלים 5-10 דקות עד שהמנגולד מתרכך. 

3 מוסיפים תבלינים, לימון, אריסה ומערבבים. 

4 טועמים, מתקנים תיבול במידת הצורך ומגישים. 

סלט מנגולד מרוקאי (צילום: יעל קצב, mako אוכל)
סלט מנגולד מרוקאי|צילום: יעל קצב, mako אוכל

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!