מאפינס מייפל, קינמון ופקאן

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים את תבנית השקעים בעטרות נייר (מנג'טים).

2 טורפים בקערה את הביצים, השמנת, הווניל, הסוכר, המייפל, הקינמון והמלח עד לקבלת תערובת אחידה.

3 מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד לאחידות.

4 יוצקים את התערובת לשקעים וממלאים אותם כמעט עד שפתם.

5 מפזרים את האגוזים על הבלילה.

6 אופים במשך 15-20 דקות או עד שהמאפינס תפוחים, זהובים וקיסם הננעץ במרכזם יוצא עם פירורים לחים.

7 מצננים את המאפינס לחלוטין בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים (מומלץ להגיש את המאפינס חמימים מעט או בטמפרטורת החדר).

* ניתן לשמור את המאפינס בין 4 ל-5 ימים בכלי אטום, או להקפיא אותם לתקופה של עד חודש.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שיש אגוזים