חמין מקרוני

לחמין מקרוני יש כמה וכמה יתרונות על פני חמין רגיל: הוא יותר קל להכנה (אנחנו יודעים, זה לא שחמין רגיל הוא עבודה במכרה פחם, ועדיין. אנחנו תמיד בעד קיצורי דרך); הוא פחות כבד בבטן (בלי בקר ובלי קטניות לא בטוח בכלל שתצטרכו אפילו לפתוח כפתור); וישנו אלמנט הגיוון. אנחנו משערים שרבים מכם, ממש כמונו, הכינו כבר חמין-שניים-שלושה השנה, ומרגישים שצריך איזו הפסקה קלה לפני ששועטים אל עבר הבא בתור. אז חמין מקרוני הוא ההפסקה המושלמת: עדיין יושב כל הלילה בתנור, עדיין חום ועמוק טעמים ומנחם, אבל עם עוף וספגטי (ותפוחי אדמה), ובלי כל הווג'ראס.

זה המתכון האהוב עלינו.

מתכון: חמין מקרוני

חמין מקרוני (צילום: ששת, מהדורה חדשה, הוצאת על השולחן)
צילום: ששת, מהדורה חדשה, הוצאת על השולחן

חמוצים ביתיים קלים ומעולים

שוב, מתוך המיית ליבנו אנחנו ממליצים לכם. החמוצים האלה עלו ממש השבוע על שולחננו, וגרפו כל כך הרבה מחמאות שכמעט לא היה לנו נעים שהתאמצנו כל כך מעט בשבילם. אנחנו חיזקנו את נוכחות הכרובית על פני הירקות האחרים, כי ככה אנחנו אוהבים, ובהיעדר אבקת קארי השתמשנו בכורכום. יצא פגז.

מתכון: חמוצים ביתיים קלים ומעולים

החמוצים של טעימא (צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל)
חמוצים של טעימא|צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

סלט כרוב ושומר

את סלט הכרוב הרגיל שלנו, עם קצת שמן, קצת לימון, מלח וזהו, החלפנו השבוע בסלט הזה, שיש בו גם שומר, חמוציות ופקאנים, שהופכים אותו לפחות שגרתי ויותר חגיגי.

מתכון: סלט כרוב ושומר

_OBJ

בראוניז פרווה

ארוחת חמין - ולא משנה מאיזו עדה - מחייבת קינוח שהוא מצד אחד אינטנסיבי ומצד שני לא כבד מדי. אמרתם את זה, אמרתם שוקולד. אחרי התלבטות קלה בין טראפלס לבין בראוניז החלטנו ללכת על האחרונים, כי בכל זאת, אנחנו לא אוהבים שהקינוח נגמר לנו אחרי ביס אחד. מפוצצים לא מפוצצים, קינוח צריך את הכבוד שלו.

מתכון: בראוניז פרווה

_OBJ

שבת שלום!