סלט ביצים עם בצל מטוגן

1 חותכים את הביצים לקוביות של 1 ס"מ.

2 מטגנים את הבצלים ב-3 כפות שמן חם מאוד, תוך השגחה, עד שישחימו יפה.

3 מוסיפים לביצים את הבצל המטוגן ואת שארית השמן. מערבבים ומתבלים במלח ופלפל שחור. טועמים ומשפרים את הטעם.

המתכון מתוך הספר החדש של רות סירקיס "בראנץ' - מתכונים מפנקים לאירוח מושלם", הוצאת ידיעות ספרים. 

בתיאבון!