תמונת AVI׃ none
אורז אסיאתי
מנה אסיאתית פשוטה ומשובחת ממטבחו של אלקנה
אלקנה ביטון | 7 מנות ל-7 ימים
| פורסם 07/04/11
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות -
מרכיבים (3 מנות):
300 גרם חזה עוף פרוס לרצועות
כוס וחצי חלב קוקוס לא ממותק
כוס מים
כוס אורז לבן אסיאתי
זר כוסברה קצוץ
1 פלפל צ'ילי קצוץ דק
1 ג'ינג'ר קצוץ דק
גבעול למון גראס חתוך גס
7 שיני שום פרוסים
כפית אבקת קארי
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
1 שמים בתוך קלחת עם מים רותחים אורז ואת השום הפרוס ומחכים עד להתרככות. 2-3 דקות , ללא מכסה. בתום ההתרככות מסננים את האורז ומניחים בצד. 2. שופכים לסיר נפרד חלב קוקוס המים ומלח ומחכים לרתיחה. 3. במכתש ועלי כותשים את הלמון גראס, פלפל צ'ילי וג'ינג'ר עם מעט שמן זית, קארי, מלח ופלפל שחור עד לקבלת תערובת אחידה. 4. מוסיפים לסיר את האורז והתערובת ומערבבים. 5. לאחר 2 דק' מוסיפים את רצועות העוף והכוסברה, מערבבים, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שהמים התאדו (בערך 18 דקות).