קציצות פלאפל מקינואה

1 מחממים בסיר כף שמן. מוסיפים קינואה ומערבבים מעט. מוסיפים מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות או עד שהקינואה מוכנה. מצננים ומעבירים לקערה.

2 מוסיפים את יתרת החומרים ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.

3 יוצרים קציצות, ובינתיים מחממים שמן במחבת לטיגון חצי עמוק.

4 מטגנים את הקציצות 4-5 דקות מכל צד עד להזהבה. עובדים בנגלות עד שמטגנים את כל התערובת. מגישים חם.