סלט אורז מלא בכל טוב

2 כוסות אורז

3/4 3 כוסות מים

1/3 כוס שמן

קורט מלח

100 גרם צימוקים שחורים

400 גרם שעועית ירוקה, מופשרת וחלוטה קלות

100 גרם זיתי קלמטה, ללא חרצנים

4 בצלים ירוקים, פרוסים דק

פלפל צהוב קצוץ

פלפל ירוק חריף קצוף

פלפל אדום קצוץ

3 כפות שומשום, קלוי

50 גרם שקדים פרוסים, קלויים קלות

1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה

לרוטב:

1/2 כוס מיץ לימון

1/3 כוס שמן זית

כף חרדל דיז'ון גרגירים

3 כפות דבש

2 כפות לימון כבוש, קצוץ

כפית מלח