ארנצ׳יני פתיתים, תרד וגבינות

1 מבשלים פתיתים לפי הוראות היצרן. בתום הבישול מוסיפים שמנת, תרד ובזיליקום, וממשכים לבשל תוך ערבוב כ-5 דקות, עד שהתרד מאבד נפח.

2 מעבירים את התערובת למגש או כלי שטוח גדול, משטחים ומצננים מעט.

3 מוסיפים לתערובת הפתיתים את הריקוטה, המוצרלה והפרמזן. מגלגלים לכדורים בקוטר כ-4 ס״מ ומצפים בפירורי לחם.

4 יוצקים למחבת רחבה שמן קנולה בגובה 3 ס״מ (עד לחצי גובה הכדורים) ומחממים אותו לחום בינוני של כ-170 מעלות.

5 מטגנים 4 כדורים בכל פעם עד להזהבה, ומעבירים למגש עם נייר סופג. מערבבים את כל חומרי המטבל ומגישים לצד הארנצ׳יני החם.

>> בפעם הקודמת הכנו קובה עדשים עם נוף

>> הקינוחים הכי שווים לפסח

>> לכל המתכונים לפסח