מרק עוף יווני עם אורז ולימון

1 שמים בסיר בינוני את העוף, העגבניות, הגזרים, הסלרי והציר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 25 דקות.

2 מוסיפים את האורז ומבשלים 20 דקות נוספות.

3 טורפים בקערה בינונית את הביצים עם הלימון והמלח. מוסיפים 2-3 מצקות מרק רותח לקערה תוך כדי טריפה, ואז יוצקים את תוכן הקערה החמימה חזרה לסיר.

4 מוסיפים פלפל שחור, מערבבים ומתקנים תיבול.

5 מגישים עם פטרוזיליה ובצל ירוק קצוץ.

>> בשבוע שעבר התחרענו פה על באכש בוכרי

>> ומה לילדים? תפוחי אדמה ממולאים!