צילום׃ ישראל אהרוני

קציצות אורז של אהרוני

נשארתם עם אורז לבן מהסופ"ש במקרר ואתם מחפשים איך להפיח בו חיים חדשים? שף ישראל אהרוני במתכון לקציצות שאריות פריכות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים וטעימות במיוחד. ארוחה קלילה ומהירה לתחילת שבוע

ישראל אהרוני | מגזין שופרסל | פורסם 02/03/25

3 כוסות אורז לבן (קר מהמקרר)

180 גרם מוצרלה מגורדת

30 עלי בזיליקום קצוצים

בצל סגול קצוץ דק

חצי פלפל ירוק חריף קצוץ דק

2-3 כפות קמח

3 ביצים

שמן זית לטיגון

1 מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.

2 יוצרים מהתערובת קציצות (לא דקות מדי).

3 מחממים שמן זית במחבת, ומטגנים כל קציצה משני הצדדים עד שכולן שחומות ופריכות (כ-2 דקות מכל צד), מעבירים לצלחת עם נייר סופג ומגישים.

בתיאבון!