וופל בלגי עם פירות ונוטלה

1 מפרידים את החלמונים מהחלבונים. טורפים את החלבונים עד להתייצבות וממיסים את החמאה במחבת. שימו לב - אל תאפשרו לה להתקרר.

2 טורפים את החלמונים והסוכר בקערה גדולה. כשלא נותרו גושים בתערובת, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים בזהירות.

3 לאחר מכן, מוסיפים את החלבונים ומערבבים בתנועות מעגליות מלמטה למעלה.

4 לבסוף, מוסיפים את הקמח, הווניל וקורט מלח ומערבבים את כל המרכיבים יחד.

5 מחממים את מכשיר הוואפל ומוסיפים קוביית חמאה בחלק העליון והתחתון. לוקחים מצקת מהבלילה ומוזגים למרכז מכשיר הוואפל. מבשלים כ-5 דקות עד שהוואפל זהוב (המכשירים להכנת וופל שונים זה מזה. אם הוראות ההכנה לא מתאימות למכשיר שברשותכם - פעלו בהתאם להנחיות השימוש במכשיר).

6 מורחים על כל וואפל 15 גרם נוטלה ומקשטים בפירות טריים ובנענע.

 לבלוג של ענבל – פיית העוגיות