קציצות ריזוטו מתוקות

1. בסיר מבשלים את האורז עם החלב בבישול איטי. ברגע שהאורז מפסיק לספוח נוזלים, מוסיפים מים. ברגע שהכל הופך לעיסה, מוסיפים את חלמונים ומערבבים. מוסיפים מעט יין לבן לפי הטעם.

2. מקציפים את החלבונים עם הסוכר ושמים בתור סיר האורז.

3. כאשר האורז סמיך ואחיד, מגרדים את קליפת התפוז פנימה ומערבבים. מכדררים, מכניסים ערמונים מסוכרים ומטגנים עד הזהבה.

4. מערבבים את השמנת המתוקה עם המסקרפונה ומגישים כתוספת ליד הכדורים.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים