קפה גרניטה

1 הכינו את הקפה והמיסו לתוכו את הסוכר תוך כדי בחישה.

2 הניחו לקפה להתקרר ומזגו את התערובת לתוך כלי המתאים להקפאה.

3 הקפיאו את הקפה במשך 3 שעות, ואז שברו את הקרח בעזרת מזלג, כך שיהפוך לגבישים קטנים.  

4 החזירו את קפה הברד למקפיא וחזרו על השלב הקודם כל 15 דקות במשך שעה, עד שכל הקפה מקבל צורה של קרח כתוש.

5 העבירו את התערובת למקרר ל-20 דקות, על מנת לרכך את גבישי הקרח.

6 ערבבו את הגרניטה פעם אחרונה בעזרת מזלג והגישו בתוך כוסות משקה קטנות ומקוררות.

>> בשבוע שעבר הכנו קינוח אספרסו-גלידה משגע

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!