התפריט של שי סרמני

שם: שי סרמני
גיל: 38
מהיכן בארץ: תל אביב
תאריך לידה: 30.5.73
מזל: תאומים
מצב משפחתי: חי בזוגיות מאושרת


מתי התחלת לבשל, היכן למדת, ומאילו סגנונות אתה מושפע?
התחלתי לבשל בגיל 6-7 בערך. למדתי מצפייה באמא מבשלת וממשחק קטן שהמצאתי בילדותי, והוא להבין איך מרכיבים את האוכל הסופי שאני אוכל. כמו שציינתי, למדתי גם המון מצפיה בטלוויזיה. אני מושפע מסגנונות רבים ואוהב לגוון ולשלב ביניהם: אם זה המטבח הישראלי ביתי, דרך המטבח האיטלקי, הצרפתי והצפון אפריקאי ועד המזרח הרחוק - הודו, ובצד השני מקסיקו.

למי אתה הכי אוהב לבשל?
אני אוהב לבשל לכל אורח שנכנס במפתן ביתי, אבל הכי הכי אוהב לבשל למשפחה ולחברים האהובים שלי

מה אתה הכי אוהב לאכול?
הכי אוהב בעולם, נהיה ילד קטן בכל פעם מחדש, ועושה לי טוב בימים בהם צריך נחמה הוא לא אחר מהבורקס גבינה. מדובר באהבה אמיתית

אילו שלושה מרכיבים תמיד אפשר למצוא אצלך במטבח?
מלח, פלפל ואגוז מוסקט. איתם אני מתבל כמעט כל תבשיל באופן קבוע


תאר את עצמך ב-7 מילים:
חבילה של טוב לב עם אופטימיות נצחית