כרעיים בעשבי תיבול לצד פלפלים ממולאים ונתחי לחם מרוקאי

העוף:

1 מערבבים את מרכיבי העוף.

2 אופים בתנור על 200 מעלות עד שהכרעיים מזהיבות.

פירה הדלעת:

1 מבשלים את קוביות הדלעת במים רותחים עד לריכוך.

2 מועכים ומתבלים בשמן, מרוות אננס ומלח.

3 ממלאים את הפלפלים בפירה.

4 צולים על גריל עד לקלייה.

הבצק:

1 מערבבים את מרכיבי הבצק בקערה.

2 לשים את הבצק ומניחים להתפחה של כשעה. מוצאים אוויר ומתפיחים שוב.

3 אופים בתנור על 200 מעלות עד להזהבה.

רוטב העגבניות:

1 צולים את העגבניות, קולפים ומתבלים בשמן זית, מלח, בזיליקום פסטו ושום.

2 מרסקים לעיסה ושומרים במקום חם ומכוסה.

רוטב עשבי התיבול:

מערבבים את מרכיבי רוטב עשבי התיבול בקערה, מכסים ומחממים בתנור על חום מינימלי.