המרכיבים:
עוף שלם
4 כפות סירופ מייפל
2 כפות מיץ לימון
2 כפות רוטב סויה
2 כפות שום כתוש
1/4 כוס שמן זית
2 לימונים חצויים
2 ראשי שום חצויים
אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערית את המייפל, מיץ הלימון, הסויה, השום הכתוש ושמן הזית. משרים את העוף בתוך המרינדה שעתיים לפחות.
2. מחממים את התנור לחום של 200-220 מעלות.
3. מניחים את העוף בתבנית וצולים בתנור החם כ-5 דקות. הופכים את העוף וצולים 5 דקות נוספות. מנמיכים את הטמפרטורה ל-190 מעלות ומשאירים את העוף בתנור לעוד 20 דקות.
4. מוסיפים את הלימונים והשום לתבנית, מערבבים ומחזירים לתנור ל-30 דקות נוספות. מדי פעם אוספים את הרוטב שנוצר בתבנית ויוצקים על העוף.