דים סאם ענק שיכבוש את האורחים שלכם

מצרכים:

לבצק:

250 גרם קמח מקצועי מאסטר שף

חצי כוס מים רותחים

חצי כפית מלח

2 כפות שמן

מצרכים למלית:

300 גרם בשר עוף טחון

3 בצלים ירוקים קצוצים דק

2 כפות סויה מסורתית מאסטר שף

כף טריאקי מאסטר שף

כף צ'ילי חריף מאסטר שף

כף שמן שומשום

3 פטריות שמפיניון  מגוררות

כפית מלח

להגשה:

רוטב סויה מסורתי מאסטר שף \ צ'ילי מתוק מאסטר שף

אופן ההכנה:

1. שמים בקערה את מרכיבי הבצק ולשים את הבצק עד לקבלת בצק קשיח. מרקם הבצק צריך להיות קשה- ניתן להוסיף קמח או מים לפי הצורך.  עוטפים בניילון ומניחים חצי שעה במקרר.

2. מערבבים את כל מרכיבי המלית בקערה.

3. מרדדים על משטח מקומח את הבצק לעלה דק מאוד.

4. מניחים את עלה הבצק על סיר אידוי עליו מונח נייר אפייה גזור לעיגול.

5. ממלאים את הבצק במלית וסוגרים את הבצק בחלקו העליון.

6. מאדים מעל סיר עם מים רותחים כחצי שעה.

7. מגישים לצד רטבים. בתיאבון!