עוגיות לחם פירות קראנצ'יות

1 מחממים תנור ל-160 מעלות.

2 מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הביצים, הסוכר, הקמח ואבקת האפייה, עד שמתקבלת משחה חלקה.

3 מוסיפים את האגוזים והצימוקים ומערבבים מעט.

4 מעבירים את כל המסה לתבנית ואופים 40 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.

5 חותכים את העוגה לפרוסות דקות של חצי ס"מ, ומסדרים בשכבה אחת על שתי תבניות מרופדות בנייר אפייה.

6 אופים (עדיין בחום של 160 מעלות) כ-10 דקות, עד שהעוגיות זהובות.

7 מורידים את חום התנור ל-100 מעלות וממשיכים לאפות-לייבש עד שהעוגיות נהיות פריכות, בערך 20 דקות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לראש השנה