חיתוכיות אגוזים ומייפל

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית 20X20 ס"מ בנייר אפייה (אפשר להשתמש בתבנית מלבנית בגודל דומה).

2 טורפים חמאה ואבקת סוכר בקערה גדולה, עד לקבלת משחה קרמית.

3 מוסיפים שני סוגי קמח, תבלינים ומלח וטורפים היטב עד לקבלת פירורי בצק גדולים. מעבירים לתבנית ומהדקים לשכבה אחידה.

4 אופים כ-10 דקות, עד לתחילת השחמה.

5 בינתיים מכינים את שכבת האגוזים: מחממים בסיר חמאה, מייפל, סוכר ומלח, עד להמסה. מוסיפים שמנת, מערבבים מעט ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש.

6 מוסיפים לסיר את כל האגוזים ומערבבים היטב, עד לציפוי מלא בתערובת הקרמל. יוצקים מעל הבסיס החצי-אפוי.

7 מחזירים לתנור ואופים 10-15 דקות נוספות, עד שהמלית מתחילה לבעבע. מצננים, מחלצים מהתבנית וחותכים לריבועים.

הערות:

* אפשר לשחק עם התבלינים והכמויות – וגם להשמיט משהו אם לא אוהבים. 

* אפשר להשתמש בכוס וחצי של קמח לבן, בלי קמח מלא.

* אפשר לקצר תהליכים ולהכין את הבצק במיקסר עם וו גיטרה.

* אפשר להסתפק גם ב-300-400 גרם אגוזים.

* בקרו בבלוג של מור - מורקייק

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!